CHURRASCO, A ETERNA COMEMORAÇÃO
Na pré-história, o homem era essencialmente caçador. Quando descobriu o fogo, passou a utilizar-se da cocção ou cozimento, uma das mais antigas formas de preparo de alimentos. Hoje, diante das diferentes formas de cozimento - por via seca ( o assado e o grelhado) e por via úmida (o cozido, o abafado e a fritura) - o homem tem uma variedade de escolhas à mão.