kafta

kAFTA

Ingredientes:

·         1 Quilo de carne bem moída(acém, paleta, ou tudo misturado)

·         3 Colher e meia de chá de sal;

·         1 Colher de glutamato de monos sódico (ajinomo...)

·         1 Porção de salsa e cebolinha triturados;

·         1 Maço hortelã;

·         2 Ovos

·         5 Colher de sopa de molho inglês;

·         6 Colheres de sopa de farinha de rosca;

·         2 Regadas de azeite;

·         2 Colher de café de pimenta síria;

·         4 Colheres de sopa de trigo para quibe;

·         Suco de 1 limão siciliano

·         Palitos de churrasco pra montar.

Modo de preparo

·         Coloque a carne moída numa tigela junto com a salsa, a cebolinha inteira e a hortelã, todos bem picadinhos.

·         Coloque os ovos, a pimenta síria, o sal, o azeite, o molho inglês, o limão a farinha de rosca e o trigo para o quibe e amasse tudo até dar liga.

·         (dica) Se quiser testar o sabor asse um pequeno pedaço na frigideira como se fosse um mine hambúrguer

·         Depois de amassar tudo bem amassadinho faça uma bola e espete num palito de churrasco distribuindo a massa por todo o palito.

·         Congelar por pelo menos 1 hora para que não grude na hora de assar

·         Pode também usar um tubo de PVC para moldar

·         Coloque na churrasqueira virando sempre até ficar dourada por igual.

·         Um limãozinho ou molho de tahine ou pimenta pra acompanhar vai bem.

·         Será um sucesso no seu churrasco.